Лотман Ю. М., Погосян Е. А Великосветские обеды. Панорама столичной жизни. (Серия: Былой Петербург). СПб: Издательство «Пушкинского фонда», 2006. — 320 с., илл. Инв. № 1246
Эта книга рисует те стороны русской жизни середины XIXвека, которые обычно ускользают от внимания историков. Первая часть книги представляет собой исследования гастрономических нравов русской аристократии, в частности, гастрономических порядков в семье обер-шталмейстера императорского двора П. Д. Дурново. Авторы подробно анализируют ассортимент блюд и застольный ритуал, дают выразительные характеристики участникам обедов в доме Дурново. Вторая часть книги — подневная запись (с осени 1857 до весны 1858 года) меню обедов.
и присутствовавших на них гостей, а также указывающая на возможные темы застольных, бесед летопись злободневных событий тогдашней жизни, перемежающаяся петербургскими письмами Дурново-младшего к отцу и выдержками из парижского дневника Дурново-старшего.
Книга богато иллюстрирована своеобразной изобразительной хроникой, заимствованной из периодических изданий тех лет.